봄 향기 가득한 미나리

      봄 향기 가득한 미나리

 

미나리는 봄 나물 중 하나 입니다.

습기가 많은 곳이나 물이 많은 곳에 주로 자라며

향이 좋아, 저는 나물로 묻혀 먹으면 맛이 좋더라구요~

요즘은 하우스에도 재배를 하기 때문에 계절에 상관없이 맛을 볼 수 있습니다.

 

 

저는 시골에서 자랐는데,

어릴 적 들판을 돌아 다니면서 미나리를 뜯었던 기억이 나네요.

 

미나리를 구입 할 때는

녹색으로 줄기가 굵지 않고, 잎 길이가 비슷한 것이 좋습니다.

보관시에는 신문지에 싼 후 봉지에 넣어 냉장고에 보관하시고요.

 

입 맛이 없을 때는 미나리의 향으로 입맛을 회복시켜 주며,

식이섬유소가 풍부하여 변비에 좋다고 하네요~